Tema do 8º ENEC

“Comida e alimentação na sociedade contemporânea”

Nas últimas décadas, a comida e a prática de comer, bem como um conjunto de instituições e profissões correlatas, tiveram seus papeis e significados reposicionados no cotidiano de grande parte das sociedades contemporâneas. A comida e o comer adquiriram, hoje, uma visibilidade e centralidade que antes lhes eram desconhecidos, uma vez que se encontravam inseridos no contexto das atividades privadas, rotineiras e mundanas. Por um lado, livros, programas de TV, filmes sobre culinária e gastronomia invadiram as nossas salas e quartos, enquanto cozinhar, uma prática até então pouco valorizada, pode hoje nos colocar a caminho do estrelato. Por outro lado, questões de sustentabilidade socioambiental, juntamente com a disseminação de informações sobre abordagens nutricionais múltiplas e sobre doenças relacionadas aos riscos alimentares e à obesidade, além do surgimento de novas ideologias alimentares e movimentos sociais em torno da alimentação, entre outros elementos, tornaram a comida e o comer fontes de profunda preocupação e reflexividade social.

É a partir desse contexto que convidamos profissionais, pesquisadores e estudantes de graduação e pós-graduação para participarem do VIII ENEC, que terá como objetivo discutir tais questões e as diferentes interpretações, teóricas e populares, sobre as transformações no âmbito do comer e da alimentação contemporânea.

Confira mais informações sobre o Encontro:

- CALL FOR PAPERS

- PROGRAMAÇÃO COMPLETA DOS GRUPOS DE TRABALHO

- TEMA DO VIII ENEC

- COMISSÃO ORGANIZADORA

- COMITÊ CIENTIFICO

- CALENDÁRIO

- INSCRIÇÕES DE OUVINTES

- NORMAS PARA ENVIO DOS PAPERS COMPLETOS

- NORMAS PARA FORMATAÇÃO DOS POSTERES



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